สำนักงานพาณิชย์อิตาเลียนประจำประเทศไทยเชิญร่วมเฉลิมฉลองความรุ่งเรืองทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์อันล้ำค่าของอาหารอิตาเลียน ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2025 โดยจัดกิจกรรมเสวนาพิเศษ “อาหารอิตาเลียน: มรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่า ที่ขอรับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกจากยูเนสโก” จัดขึ้นในวันพุธที่ 29 พฤษภาคม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมคุณค่าและเผยแพร่มรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารอิตาเลี่ยนให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง รวมถึงเพื่อสนับสนุนการขอรับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ขององค์การยูเนสโก
เสวนาโดยผู้ร่วมเสวนา 4 ท่าน ที่มานำเสนอแง่มุมอันหลากหลายเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียนตลอดจนบทบาทในวงการอาหารโลกในปัจจุบัน ได้แก่ เชฟ เดเนียล สเปรินดิโอ ด้านการปรุงอาหาร ดร. เอลิสซาเบตตา แบร์นาร์ดิ ด้านคุณค่าทางโภชนาการ คุณหมึกแดง ม.ล. ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ ด้านมกดรทางวัฒนธรรม และคุณบุช เลอชาญ ด้านการเผยแพร่ผ่านสื่อสังคมออนไลน์
